shore hospitality

The Salted Pig 香脆咸豬手餐廳

馳名德國咸豬手及
經典豬肉美饌

The Salted Pig 是英倫鄉村風格為主題,設有用餐區及酒吧區的豬手餐廳,以其豐富的豬肉經典美饌和輕鬆愉快的用餐體驗而聞名。除了德國咸豬手外,The Salted Pig 把西式菜式昇華到新水平,設計不同餐單迎合不同的需求,供應多款質樸療癒美食,讓顧客感受與眾不同的餐飲體驗。必食名物招牌脆皮咸豬手,而且有可能是香港本地餐廳中最出色。

The Salted Pig 咸豬手餐廳是環境寬敞舒適,洋溢輕鬆寫意氣氛,非常適合與家人及世界各地的「豬朋好友」一起享用豐盛的豬肉盛宴。其他人氣菜式包括香煎海鱸魚柳海鮮燴和經典脆焗火腿芝士雞胸扒,在味蕾上大放異彩,帶給食客全新感受。

我們咸豬手餐廳位於社區、購物中心、商業區和旅遊區,交通便利。玩味十足的豬飾物和別樹一格的豬肉料理呈獻出對豬的熱情,品牌形象深入民心,集團展望於香港、九龍、新界和大灣區擴展其豬手餐廳版圖。

深入了解豬的魅力

當美味的脆皮德國咸豬手出現餐桌上時,立刻想不受拘束開懷大吃。然而,了解豬肉的背後美味祕訣十分重要。豬肉是大家熟悉不過的食材,從家庭廚房到高級餐廳皆可見其蹤影,它是全球消耗量最大的肉類。每 2.2 磅豬肉需要 14 磅飼料。而每 2.2 磅牛肉則需要 55 磅飼料,我們的家豬在飼料轉化為可食用肉類數字上表現出色,致力減低資源用量。另一個有趣知識是豬隻只有一個胃,這意味著它們在消化飼料時不會打嗝。與其他肉類相比,吃豬肉有助於應對氣候變化。

餐牌特色

我們咸豬手香港餐廳的吉祥物 Pigsirlot 爵士出生於 1808 年。Pigsirlot 爵士在歐洲、美洲和亞洲尋找最好的豬手餐廳。每當他品嚐到一道值得列入世界頂級咸豬手名單時,他會給廚師冠以「咸豬手騎士」的稱號,相等於今天五顆星的菜式評價。 Pigsirlot 爵士對完美咸豬手的標準很簡單。首先,德國咸豬手要皮脆,這不是一件容易的事因為豬手整隻都被豬皮覆蓋,使咸豬手脆皮需要大量的時間和技巧。製作咸豬手另一個挑戰是肉必須嫩滑多汁,為了使咸豬手皮酥脆需要烤制數小時,這意味著美味的肉汁亦容易同時流失。憑藉 Pigsirlot 爵士的影響和數百年的經驗,The Salted Pig 經過不斷的改良和研發,綜合現代烹飪技術完善德國咸豬手食譜。相信時至今天Pigsirlot 爵士參觀香港咸豬手餐廳The Salted Pig並品嚐招牌脆皮咸豬手都會賦予我們「咸豬手騎士」稱號,令餐廳成為香港最出色的肉食天堂。

 

德國咸豬手
色香味俱佳的秘密

The Salted Pig 為最美味咸豬手餐廳,核心菜式以豬的不同部分為主題。我們採用所有切割部位和技術,從香港製造的招牌脆皮德國咸豬手,到手撕燒烤豬肉三明治,甚至多汁肉丸皆品嚐到豬的各個部位,不同的肉質,不同的口感,以滿足任何豬肉愛好者的需求。所有咸豬手及菜餚由我們對食物抱著嘅熱忱的廚師團隊用心烹製,份量十足,採用多元的新鮮食材及加入不同烹調元素,餐牌以豬肉為主亦包括其他各種肉類、海鮮和蔬菜。餐牌上的美食選擇多不勝數,以招牌脆皮德國咸豬手堪稱香港美味之最,贏盡口碑。

首先,咸豬手是什麼?豬手,也名為豬蹄,位於豬腿的末端,含有大量的結締組織和膠原蛋白令豬手入口即化。咸豬手香港製作嚴謹考究,經過3天醃製再以真空技術處理,客人下單後油炸至外皮香脆,還能保持內部肉色鮮亮,鮮嫩多汁肉質和濃郁風味。我們德國咸豬手外,提供餐廳供應多款特色主菜,例如烤斧頭豬扒、慢煮醬燒豬肋骨、慢煮脆皮豬腩,以及來自世界各地精選香腸,還有許多獨特前菜和意粉。

菜單上除了肉以及咸豬手香港菜式外,亦提供一系列風味和特選佳餚可選擇,如酥脆魷魚圈、西班牙香辣蒜片蝦、墨西哥芝士新豬肉薄脆等,素食者可選擇純素芝士及新豬肉版本。如果您喜歡吃蔬菜,推介大熱“瘦豬豬菠菜藜麥沙律”素食沙律。海鮮愛好者可選香煎原條海鱸魚柳海鮮燴,伴有蜆、辣肉腸、麵包粒,令人胃口大開。追求飽肚感的有意粉和意大利飯可供選擇,包括西班牙海鮮飯、蕃茄肉丸意粉、各式漢堡。必試朱古力心太軟件雲呢嗱雪糕作為甜點結束完美的聚餐。

香港著名豬手餐廳The Salted Pig,配合最新鮮的當造食材及加入不同的烹調元素提供各式美食,包括贏盡口碑的德國咸豬手。除了主餐牌、週一至週五會提供午市套餐、週末和公眾假期提供早午餐餐牌,以及有趣填色表上設有的兒童餐單。

咸豬手餐廳推廣活動

查看附近香港最棒豬手餐廳The Salted Pig 的各種推廣活動:

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深夜歡樂時光

週日至週四 晚上 10 點至深夜,只需 $195 港幣即可暢飲 2 小時!

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主菜買一送一!

星期一晚市堂食主菜買一送一,一次過實現你的德國咸豬手和其他願望!

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加入Shore會員計劃

在 Shore Hospitality 集團,加入會員可享福利包括主餐牌菜式獲 85折優惠,每消費$1亦可獲得相等1積分,積分可兌換豐富獎品,例如享用主廚即席於家中為你和朋友烹飪菜式。

The Salted Pig

咸豬手餐廳設計與裝飾

所有The Salted Pig 豬手餐廳分店都是特色豬肉美食餐館。首次於 L Place 開店以來,我們一直將世界上最好德國咸豬手帶到香港。餐廳以豬為主題的裝飾和質樸的木製家具,將你帶到典型的農舍,散發著鄉村魅力和氛圍。 每間The Salted Pig 豬手餐廳都沿襲以英倫鄉村為主題室內裝潢風格,同時亦添加每個地區的文化特色。

西灣河 蘇豪東

The Salted Pig咸豬手香港餐廳位於西灣河蘇豪東相連住宅區內, 蘇豪東位於海濱的黃金地段。店子貫徹英式農莊風格,有不少搪瓷廚具作裝飾,並掛上多款造型風別的豬隻擺設,加上環境開揚,可坐在門外仰望藍天,細味微風送來的悠閒時光。豬手餐廳也位於鰂魚涌商業區不遠處,是工作午餐、歡樂時光和團隊活動的完美聚會場所。

荔枝角 D2 Place Two

香港的第二間咸豬手餐廳位於荔枝角D2 Place 。這個分店通過其獨特設計特色向其毗鄰長沙灣,也被稱為紡織服裝區致敬,後牆上裝飾著老式的黑色縫紉機,牆上有一幅縫紉線壁畫,巧妙地交織在一起顯示出雙豬圖案,縫紉線更連接到餐廳入口處的大型枝形吊燈,工業風裝潢別具心思。

best restaurants in hong kong

沙田 新城市廣場

位於沙田新城市廣場The Salted Pig 咸豬手餐廳慶祝香港人對賽馬的熱愛。這個地方設有大型藝術裝置,當你遠看時牆上有數千隻微型玩具豬像賽跑,再退後觀賞時這些小動物會形成一隻巨型豬的輪廓,視覺藝術一絕。

葵芳 新都會廣場

坐落新都會廣場The Salted Pig 豬手餐廳,屬貨船密集來往物流區。 其標誌性的帶有機動翅膀的飛豬裝飾矚目非常。常說豬不會飛…… 但在香港新都會廣場的咸豬手餐廳,肯定讓你驚喜!

九龍灣 Megabox

九龍灣Megabox 開幕 The Salted Pig的咸豬手餐廳位於工業區,鄰近標誌性的啟德機場,背靠獅子山。特邀塗鴉藝術家 Stern Rockwell 於特色柱噴上獅子山脊線,展示新舊九龍獨有面貌。

關於The Salted Pig咸豬手香港餐廳

常見問題及解答:

絕對可以!主餐牌菜式包括咸豬手香港可以透過 Food Panda 送到各區。如果在你的送貨區域之外,請在 24 小時前透過餐廳電話直接下咸豬手訂單。
在家裡享用德國咸豬手的最好方法放在氣炸鍋或對流烤箱​​中重新加熱,以確保最大的鬆脆度。
如果想在香港品嚐The Salted Pig 的招牌德國咸豬手,我們有 4 間咸豬手香港餐廳 – 鯉景灣蘇豪東 、沙田新城市廣場、葵芳新都會廣場、九龍灣 Megabox。